আমাদের অনেকের ধারণা গরমের সময়েই পানিশূন্যতা হতে পারে বা হয়ে থাকে। আসলে এ ধারণাটি ভুল। শীত, গ্রীষ্ম বা বর্ষা, যেকোনো ঋতুতেই ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা হতে পারে। আবার শীতে পিপাসা কম লাগে বলে অনেকেই পানি কম খান। আর পরিমাণ মতো পানি না খেলে দেখা দিতে পারে ডিহাইড্রেশন। এ ছাড়া কিডনি ভালো রাখার জন্য পরিমাণ মতো পানি খাওয়া প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সময়ে কিডনিকে অতিরিক্ত কাজ করতে হচ্ছে। ফলে কিডনির সমস্যা তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। পুষ্টিবিদদের মতে, এই সময় খাদ্যতালিকায় এমন কিছু খাবার রাখা প্রয়োজন, যা বিকল্প পথে শরীরে পানির জোগান দেবে। কী সেই খাবার, চলুন, জেনে নিই।

মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার ও পটাশিয়াম রয়েছে। পুষ্টিবিদদের মতে, তা অত্যন্ত পুষ্টিকর। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, কিডনিকে ভালো রাখার জন্য মিষ্টি আলুর কোনো বিকল্প নেই। শীতকালীন খাদ্যতালিকায় তাই অবশ্যই মিষ্টি আলু থাকা প্রয়োজন।

রসুন
যেকোনো খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে রসুনের ভূমিকা যথেষ্ট। রক্তচাপ ও রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রসুন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলেই জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। তাই শীতের খাদ্যতালিকায় রসুন যেন থাকে, সেদিকে বিশেষ নজর রাখতে হবে।

পালং শাক
আয়রন, ম্যাগনেশিয়ামসহ আরো নানা খনিজে সমৃদ্ধ পালং শাক। তাই যাদের কিডনিতে স্টোনের সমস্যা রয়েছে তাদের খাদ্যতালিকায় অবশ্য পালং শাক থাকা প্রয়োজন। চচ্চড়ি কিংবা সেদ্ধ বা ভাজি করে পালং শাক খেতে পারেন।

বিট
শীতকালে বাজারে কমবেশি বিট নজরে পড়ে। পুষ্টিবিদদের মতে, শীতকালীন খাদ্যতালিকায় বিট থাকা খুব ভালো। কারণ, বিটের খাদ্যগুণ অনেক। বিট খুব দ্রুত হজম হয়। তেমনই আবার রক্ত পরিশুদ্ধ করার কাজেও শীতকালীন এই সবজির জুড়ি মেলা ভার। হাই ফাইবার যুক্ত বিটকে তাই সালাদ কিংবা স্যুপ হিসেবে খেতে বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

ক্র‍্যানবেরি
প্রস্রাবে সংক্রমণ মূলত কিডনির সমস্যার প্রাথমিক লক্ষণ। তাই এ সমস্যা রুখতে খাদ্যতালিকায় ক্র‍্যানবেরি রাখা প্রয়োজন। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিন এক গ্লাস করে ক্র‍্যানবেরির জুস খেতে পারেন। আর নয়তো ক্র‍্যানবেরি ফল হিসেবে চিবিয়ে খেতে পারেন। তাতে কিডনির সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কমবে অনেকটাই।